Сообщений в теме: 276

[Лиана]

По-моему оно называлось чирбули, это как-то более похоже на грузинское. Помню, чтов конце в готовое густое блюдо, типа соуса, как в Батуми говорят, вливают аккуратно с блюдечка по одному разбитые яйца. Они  там красиво свариваются такими плоскими блинчиками, желточек сохраняется  и вообще. красота!

[Nika]

Лиана (21.2.2009, 16:24) писал:

По-моему оно называлось чирбули, это как-то более похоже на грузинское. Помню, чтов конце в готовое густое блюдо, типа соуса, как в Батуми говорят, вливают аккуратно с блюдечка по одному разбитые яйца. Они  там красиво свариваются такими плоскими блинчиками, желточек сохраняется  и вообще. красота!

Ну,да. Мой бывший родственник умел его делать.
Только соус был не очень густой. Там еще кроме яиц-лук,чеснок и масло.

[Лиана]

И еще там много-много  помидоров! Это такое летнее блюдо, когда не очень хочется мяса.

[Nika]

Fufa (21.2.2009, 15:22) писал:

Чибури- перевод с японского..

Может ты вообще, тайно влюблена в английских лордов, с фамилией Чирбури.
Основателем Королевского Уэльского Фузилерного полка был 4-й лорд Чирбури. Этот полк был создан для войны с ирландскими и французскими войсками свергнутого короля Якова II.


Хотя, Лика, а вдруг это все- таки, кровавое блюдо, которое придумали то ли японцы, то ли англичанин Чирбур..

Заодно  столько всего интересного можно узнать.
Даже что чирбури-любимое блюдо Ибрагимовича.

[Tela]

Лиана (21.2.2009, 16:24) писал:

Помню, чтов конце в готовое густое блюдо, типа соуса, как в Батуми говорят, вливают аккуратно с блюдечка по одному разбитые яйца. Они  там красиво свариваются такими плоскими блинчиками, желточек сохраняется  !

этот приём называется яйца-пашот

[Nika]

Tela (21.2.2009, 23:12) писал:

этот приём называется яйца-пашот

А у нас этот прием называется чирбури.
Приехал как-то то ли гуриец,то ли кахетинец в Россию. Пошел на рынок. Смотрит лобио продается,написано-фасоль. Он ему и  говорит: Чвентан лобио хар да ак рам гагафасона?

[Tela]

Nika (21.2.2009, 23:32) писал:

Приехал как-то то ли гуриец,то ли кахетинец в Россию. Пошел на рынок. Смотрит лобио продается,написано-фасоль. Он ему и  говорит: Чвентан лобио хар да ак рам гагафасона?

на Кубани свеклу называют буряк ...с полки бряк  

[Nika]

Tela (21.2.2009, 23:46) писал:

на Кубани свеклу называют буряк ...с полки бряк  

У нас тоже. Вернее-бурАк. И часто говорят-бураки. Хотя по-грузински она(или он) - чархали.

[Tela]

Лиана (21.2.2009, 16:24) писал:

По-моему оно называлось чирбули, это как-то более похоже на грузинское.

ну и где ваш чирбули-чирбури?    кУсать хоца... развели демагогию  

Р Е Ц Е П Т !!!

[Nika]

Tela (22.2.2009, 0:02) писал:

ну и где ваш чирбули-чирбури?    кУсать хоца... развели демагогию  

Р Е Ц Е П Т !!!

Я его только есть умею, а готовить не пробовала.