Сообщений в теме: 53

[Stelka]

Allent (25.5.2007, 16:38) писал:

Стелка...
в сказке побывал.
бокал белого бы еще, но если хозяйка сочла  ненужность то я смирюсь.
все великолепно.

спасибо

Ой спасибо за тёплые слова   , а вино стояло уже на столе и красное и белое . Красное HAUTE MEDOC, а белое испанское.

[Stelka]

Привет снова! Откопала в нете видео как делать пиццу и брускету, правда у брускетки там немного состав другой, можно попробовать и такой.
Вот:
http://www.videojug....oot-bruschettas

тесто:
http://www.videojug....e-pizza-dough-2

начинка:
http://www.videojug....pizza-margarita этот вариант без салями, а я ко всему этому добавляю салями и тогда за уши не оторвёшь!

[milka.54]

И эта та которая решила сесть на диету из морковки

[Селенка]

А я к вам сюда лучше завтра, с утречка зайду.

А сейчас... пошла отсюда от греха подальше!  

[Stelka]

Ридл! Приготовила по твоим рецептам перчик с ореховой начинкой, очень вкусно получилось. Я сразу по рецепту поняла, что знаю хорошо это блюдо и всегда скучала по нему. Я ещё сделала рулетики из баклажанов тоже. Единственное, как истинный повар домашнего ранга, я позволила себе изменить способ приготовления. мне было лень бланшировать и жарить перец, и вспомнив как в Итальянской кухне готовят пеперонату, я паприку нарезала на порционные кусочки и сбрызнув оливковым маслом запекла в духовке. Они получились мягкие, ароматные и румяные. А потом также запекла кольца синеньких.
Кабаби, по видимому, то же самое что и кебаб. Кебабы я готовлю также (фарш), но нанизываю на шампура и жарю на углях. Соус сацебели просто отпад! Хорошо что у меня в морозилке было свежей кинзы наморожено, а то у нас ещё не продают свежей.
В общем, спасибо хозяйка! Очень вкусно было! Я теперь богаче на пару рецептиков, которые буду готовить и готовить. А потом ещё когда-нибудь буду их своими фирмеными называть!  :D  Как это обычно бывает.

[Riddle]

Stelka (2.6.2007, 0:29) писал:

Соус сацебели просто отпад!В общем, спасибо хозяйка! Очень вкусно было! Я теперь богаче на пару рецептиков, которые буду готовить и готовить. А потом ещё когда-нибудь буду их своими фирмеными называть!  :D  Как это обычно бывает.

Стелка,спасибо,что заценила! С тебя рецепт пеперонаты! Кстати, от брущеты я тоже в восторге! Обожаю помидоры,а с гренками вообще отпад! Спасибо за прекрасный рецепт! Пиццу я пока еще не готовила,но если что,обязательно отчитаюсь. Я сегодня хочу предложить рецепт летнего сацибели,который без всякого кипячения можно хранить в прохладном месте хоть всю зиму. Этот соус подходит к жареному мясу, рыбе, картошке,а я люблю его вообще просто с хлебом лопать. Напишу рецепт на большую порцию,а вы там уже на глаз соориентируйтесь. 7 кг помидор,4 кг болгарского красного перца,1 кг горького, 0.5 кг чеснока (чеснок не должен быть молодым),провести через мясорубку. Добавить по вкусу соль,0.7 литра белого винного уксуса, 10 таблеток аспирина (я сама его не люблю,но сацибели бесподобный),если делаете  на зиму. Все перемешать,поставить на 10 дней в прохладное место,помешивать,потом разлить по бутылкам и в них капнуть чуток растительного масла,чтоб покрывало соус.
Ингуля,это в первую очередь для тебя,знаю,что ты от этого сацибели без ума! Готовьте и наслаждайтесь!

[milka.54]

Всех приглашаю на своё день рождение .Праздник будет в моём цветущем саду.!!!В глубине сада будет гореть костёр.Мужчины будут жарить мясо и пить вино.Музыка  будет звучать на всю улицу.Пусть все знают,что к Милке в гости проиехали люди со всех стран  и городов.Вот видите там под лимонником стоит Селенка с бакалом вина и мило беседует с Сандом,наверное о работе.А Овик с Аллентом, Аликом и Костиком нанизывают куски мяса.Анка с Юлей сервируют стол,ведь Милка имениница.А Ридле со Стелкой стараются приготовить вкусные закуски.На столе чего только нет.Лада и Фуфа вешают гирлянды .Февер и другие мальчишки надувают шары.Скоро за стол,поспешите.Милка крутится у зеркала,последний штрих и вот все встали вокруг длинного стола,который тянеися на весь сад.Выходит Милка и все кричат: С днём рожденья!В небо взлетают не только шары,но и пробки от шампанского.

Как жаль,Что это только мечты....

[Riddle]

milka.54 (3.6.2007, 10:37) писал:

Всех приглашаю на своё день рождение .Праздник будет в моём цветущем саду.!!!В глубине сада будет гореть костёр.Мужчины будут жарить мясо и пить вино.Музыка  будет звучать на всю улицу.Пусть все знают,что к Милке в гости проиехали люди со всех стран  и городов.Вот видите там под лимонником стоит Селенка с бакалом вина и мило беседует с Сандом,наверное о работе.А Овик с Аллентом, Аликом и Костиком нанизывают куски мяса.Анка с Юлей сервируют стол,ведь Милка имениница.А Ридле со Стелкой стараются приготовить вкусные закуски.На столе чего только нет.Лада и Фуфа вешают гирлянды .Февер и другие мальчишки надувают шары.Скоро за стол,поспешите.Милка крутится у зеркала,последний штрих и вот все встали вокруг длинного стола,который тянеися на весь сад.Выходит Милка и все кричат: С днём рожденья!В небо взлетают не только шары,но и пробки от шампанского.

Как жаль,Что это только мечты....

Милка,приглашать приглашаешь,а в каком месяце и какого числа к тебе подтягиваться не пишешь! Так захотелось шампанского, шаров и вкусных закусок! Так что уточняй дату,а там посмотрим,что есть мечта!

[Alik]

Riddle (3.6.2007, 20:42) писал:

Милка,приглашать приглашаешь,а в каком месяце и какого числа к тебе подтягиваться не пишешь! Так захотелось шампанского, шаров и вкусных закусок! Так что уточняй дату,а там посмотрим,что есть мечта!

Мне кажется что Милка у нас "рак" по гороскопу, т.е. как в песне Меладзе :"..где-то где-то в середине лета..". :P

[Stelka]

Riddle (2.6.2007, 16:08) писал:

Стелка,спасибо,что заценила! С тебя рецепт пеперонаты!

Должок платежом красен! Прилагаю рецепт.

2 красные паприки
2 зелёные паприки
1 желтая паприка
оливковое масло
зелёный базилик
чеснок
соль

Паприку запекать в духовке при 250°С, пока кожица не вздуется пузырями и не потемнеет. Затем завернуть в мокрое кухонное полотенце, и потом в пленку. Оставить так на 10 минут. После снять кожицу, разрезать пополам, удалить семена и перегородки и разрезать на крупные куски.

Укладывать слоями паприку и листья базилика, поливая заправленной чесноком и солью оливковым маслом (Дать постоять ночь). Можно паприку уложить в красивую прозрачную банку и прямо в банке подавать на стол. Подавать холодным с красным вином и со свежим хрустящим белым хлебом. Хлеб мокать в масло, пальчики облизывать.  Вообще это очень хорошая закуска для жаркой погоды. Приятного аппетита!