Очищенные свежие шампиньоны тщательно вымыть в холод ной воде, а затем мелко нарезать.

Рецепт приготовления:

  Очищенные свежие шампиньоны тщательно вымыть в холод ной воде, а затем мелко нарезать. На сковороде разогреть топленое масло и поджарить на нем грибы так, чтобы они зарумянились. Затем положить в грибы мелко нарезанный репчатый лук, посолить и продолжать жарить, прибавив масла. Сырые яйца (цельные) хорошо взбить, посолить, смешать с мелко нарезанной петрушкой и укропом. Потом залить этой смесью грибы и держать на огне до готовности яиц. При подаче на стол можно посыпать укропом.

грибы - 500 г,
репчатый лук - 1 головка,
топленое масло - 2-3 ст. ложки,
яйца - 3 шт.,
зелень и соль - по вкусу.

Версия для печати