Версия для печати
Шампиньоны с маслом и яйцами
Очищенные свежие шампиньоны тщательно вымыть в холод ной воде, а затем мелко нарезать. На сковороде разогреть топленое масло и поджарить на нем грибы так, чтобы они зарумянились. Затем положить в грибы мелко нарезанный репчатый лук, посолить и продолжать жарить, прибавив масла. Сырые яйца (цельные) хорошо взбить, посолить, смешать с мелко нарезанной петрушкой и укропом. Потом залить этой смесью грибы и держать на огне до готовности яиц. При подаче на стол можно посыпать укропом. грибы - 500 г, репчатый лук - 1 головка, топленое масло - 2-3 ст. ложки, яйца - 3 шт., зелень и соль - по вкусу.
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=620