Разделы
Главная | Туры и экскурсии | Гостиницы | Недвижимость | Карта города | Грузинская Кухня | Форум | Галерея | Видео | Понедельник, 16 Сентября, 10:00 |
Поджаренные стручки фасоли | Кулинарный Обзор
секреты готовки и сервировки . . . полезные советы . . . » Холодные блюда и закуски » Супы » Рыба » Мясо » Домашняя птица » На вертеле » Овощи » Соусы » Мука и тесто » Варенье и сладости |
Рецепт приготовления:
(1-й вариант) Зрелые стручки фасоли наломать, отварить и откинуть на дуршлаг. Курдючное сало мелко нарезать, положить в сотейник и тушить. Затем добавить отварные стручки фасоли, соль и прожарить. В конце жарения положить молотый черный перец, толченый чеснок и мелко нарезанную зелень киндзы, базилика и чабера. стручки фасоли - 1 кг, курдючное сало - 100 г, чеснок - 5 долек, зелень киндзы, базилика, чабера, черного перца и соль - по вкусу. (2-й вариант) Зрелые стручки фасоли наломать и отварить. Мелко нарезанный репчатый лук тщательно обжарить в подсолнечном масле, затем переложить в кастрюлю с отварной фасолью, добавить соль, подсолнечное масло и еще раз прожарить. На сковороду, где жарился лук, влить винный уксус, прокипятить и охладить. В поджаренную фасоль добавить мелко нарезанную зелень киндзы, базилика, чабера, укропа, мяты, толченый чеснок, перемешать и дать постоять на огне 5 минут. Готовую фасоль переложить в соответствующую посуду, залить прокипяченным винным уксусом, остудить и подать. стручки фасоли - 500 г, подсолнечное масло - 2 ст. ложки, репчатый лук - 5 головок, винный уксус - 3 ст. ложки, чеснок - 2 дольки, зелень киндзы, базилика, чабера, укропа, мяты и соль - по вкусу. Версия для печати |