Печенку обмыть, очистить от пленки и желчных протоков, нарезать ломтиками толщиной в сантиметр, посолить и жарить на разогретой сковороде с маслом.

Рецепт приготовления:

  Печенку обмыть, очистить от пленки и желчных протоков, нарезать ломтиками толщиной в сантиметр, посолить и жарить на разогретой сковороде с маслом. Выжать из граната сок, добавить немного соли, толченый стручковый перец, очень мелко нарезанную зелень киндзы и перемешать. Готовую печенку выложить на блюдо, полить соком, вытекшим из нее при жарений, и приготовленным гранатовым соусом.

печенка - 500 г,
масло - 2-3 ст. ложки,
гранаты - 4-5 шт.,
зелень киндзы - 3-4 веточки,
соль и перец - по вкусу.

Версия для печати