Порционные куски рыбы (филе) посолить, панировать в муке и поджарить на подсолнечном масле.

Рецепт приготовления:

  Порционные куски рыбы (филе) посолить, панировать в муке и поджарить на подсолнечном масле.
Одновременно нашинковать репчатый лук и пассировать его на подсолнечном масле. Свежие помидоры погрузить на 2-3 минуты в кипяток, очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить семена, соединить с пассированным луком и тушить 10-15 минут, затем добавить растертый с солью чеснок, толченый стручковый перец и измельченную зелень киндзы. В готовый соус положить обжаренную рыбу и дав минуту покипеть, снять с огня.

рыба - 500 г,
репчатый лук 4-5 головок,
помидоры - 500- 700 г,
подсолнечное масло - 50- 70 г,
мука сколько потребуется,
зелень киндзы, чеснок, стручковый перец и соль - по вкусу.

Версия для печати