Фасоль перебрать, промыть, сварить обычным способом и откинуть на дуршлаг.

Рецепт приготовления:

  Фасоль перебрать, промыть, сварить обычным способом и откинуть на дуршлаг. Очищенные грецкие орехи истолочь,
добавить к ним нашинкованный репчатый лук, истолченные вместе чеснок, стручковый перец, зелень киндзы,
толченый имеретинский шафран и соль, развести гранатовым соком, добавить корицу и гвоздику, соединить все это с
вареной фасолью и хорошо перемешать. Готовую фасоль выложить на тарелку и сверху посыпать зернами граната.
По желанию можно выжать из орехов масло и полить им готовое блюдо.

фасоль - 500 г,
лук репчатый - 2 головки,
очищенные грецкие орехи - 1 стакан,
зелень киндзы - 4 веточки,
чеснок-2 дольки,
имеретинского шафрана - 1 чайная ложка,
гранатовый сок - 1/2 стакана,
зерен граната - из 1/2 граната (средней величины),
стручковый перец, молотая корица, гвоздика и соль - по вкусу.

Версия для печати