Курица с баклажанами и помидорами | Грузинская кухня — Кулинарная Книга Зураба Гелава | BatumiOnline
Конвертер валют
средний курс валют в обменниках Батуми
Курица с баклажанами и помидорами

Рецепт приготовления:

  Очищенную и промытую жирную куриную тушку нарезать на части. Репчатый лук мелко нарезать. Баклажаны, не очищая от кожицы, нарезать кружочками. Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу и нарезать на дольки. Картофель очистить от кожицы и нарезать на куски. Зелень киндзы, базилика, укропа, эстрагона, петрушки мелко нарезать. В кастрюлю положить слоями: нарезанную курицу, баклажаны, картофель, лук, помидоры, зелень, затем посолить, добавить молотый черный перец, кастрюлю накрыть крышкой, поставить на огонь и варить до готовности.

на одну жирную куриную тушку:

репчатый лук - 4 головки,
картофель (средней величины) - 7 шт.,
баклажаны - 5 шт.,
помидоры - 10 шт.,
зелень киндзы, базилика, укроп, эстрагона, петрушка, черный перец и соль - по вкусу.

Версия для печати