Рагу из баранины с овощами | Грузинская кухня — Кулинарная Книга Зураба Гелава | BatumiOnline
Конвертер валют
средний курс валют в обменниках Батуми
Рагу из баранины с овощами

Рецепт приготовления:

  Жирную баранину нарезать на куски и прожарить вместе с нашинкованным репчатым луком. Отдельно сварить стручковую фасоль. Нарезать морковь, зелень петрушки, баклажаны и потушить с бараньим салом. Добавить помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные на части, и снова тушить до готовности, а затем соединить с поджаренным мясом и вареной фасолью, заправить молотой корицей и гвоздикой, толченым стручковым перцем и чесноком и посолить.

жирная баранина -500 г,
репчатый лук - 4 головки,
стручковая фасоль- 300 г,
морковь - 3 шт.,
баклажаны - 2 шт.,
помидоры - 300-500 г,
зелень петрушки - 3-4 веточки,
молотых корица и гвоздика, стручковый перец, чеснок и соль - по вкусу.

Версия для печати