Концом маленького ножа освободить от зерен сердцевину молодых баклажан.

Рецепт приготовления:

  Концом маленького ножа освободить от зерен сердцевину молодых баклажан. Затем баклажаны выложить на противень, поставить в духовой шкаф или в печь и испечь до полуготовности. Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы, мелко нарезать, перемешать с мелко нарезанным сыром и добавить топленое масло. Этим фаршем наполнить подготовленные баклажаны, после чего уложить их на сковороду с жиром, поставить в духовой шкаф и печь до полной готовности. Готовые баклажаны выложить на блюдо и сверху залить взбитым мацони.

* баклажаны - 300 г,
* свежий малосольный сыр - 150 г,
* яйца - 2 шт.,
* топленое масло - 100-150 г,
* мацони - 300 г.

Версия для печати