Сообщений в теме: 66

[rostmari]

"Багама Мама"

 06.jpg   90,65К   10 Количество загрузок:

Метод: Готовится в блендере с дроблёным льдом.

Бокал: Хайболл, гоблет.

Компоненты: Ром тёмный - 25мл,
Ликёр Coconat - 25 мл,
ликёр Kahlua - 25мл,
Сок лайма или лимона - 10мл,
сок ананаса - 100мл.

Украшения: Стейк, соломинка, долька ананаса и вишня.

Комментарии: Коктейль пользуется популярностью в летнее время. Очень необычное вкусовое сочетание кофейного ликёра с ананасовым соком. Для лучшего визуального эффекта можно налить кофейный ликёр сверху. Опускаясь на дно, он постепенно окрашивает коктейль.

[rostmari]

"Пина Колада"

 10.jpg   81,5К   7 Количество загрузок:

Метод: Готовится в блендере с дроблёным льдом.

Бокал: Хурикейн, гоблет.

Компоненты: ром Bacardi светлый - 50мл,
Кокосовое молоко - 25мл,
Сок ананасовый - 100мл.

Украшения: Долька ананаса, коктейльная вишня, долька апельсина, 1 соломинка и палочка для размешивания.

Комментарии: В этом коктейле можно менять соотношение алкоголя и делать его по своему вкусу. Кокосовое молочко часто заменяется кокосовым ликёром. В некоторых рецептах вместо ананасового сока применяется свежий ананас. можно сделать несколько разновидностей этого коктейля (клубничный, дынный и т.д.) Взбивать содержимое коктейля в блендере нужно не более 5-6 сек, во избежание расслаивания.

[rostmari]

"Ирландский кофе"

 11.jpg   119,9К   11 Количество загрузок:

Метод: Готовится в питьевом бокале.

Бокал: Айриш-кофе.

Компоненты: Ирландские виски Tullamore Dew - 25мл,
Коричневый сахар - 1 ложка, 10г,
Горячий чёрный кофе,
Сливки.

Украшения: Тёртый шоколад.

Комментарии: В бокал Айриш-кофе наливается виски, добавляется сахар и прогревается паром, наливается горячий кофе, затем, по чайной ложечке, сливки и посыпается тёртым шоколадом. если заменить виски на коньяк - получится Французский кофе, на Kahlua c текилой Sausa - Мексиканский кофе и т.д. Если добавить ликёр "Мандарин Наполеон", то получится Бельгийский кофе.

[Кучерявый ёжик]

Не знаю. откуда пошло название Блу курасао, но синий этот апельсиновый ликёр потому, что в него добавляется синий пищевой краситель

[Кучерявый ёжик]

Кофе "Поцелуй". готовится в стакане для ирландского кофе. в стакан наливают 25 мл ликёра Бейли'з. 25 мл ликёра Калуа, чайную ложку растворимого кофе, чайную ложку сахара и тщательно перемешивают, добавляют купячёную воду. стакан наполнить не до конца. сверху добавить сливки.


P.S. насколько я знаю, если поменять виски на коньяк, то кофе не будет французским. Чтоб сделать французский кофе, вместо Виски добавляют ликёр Чарльстон и Гран Марнье по 25 мл. Стакан остаётся тот же, от ирландского кофе.

Сообщение отредактировал Кучерявый ёжик: 09 октября 2009 - 22:43

[Кучерявый ёжик]

Elena (20.11.2006, 17:54) писал:

А еще интересный коктейль, если смешать виски с колой 50 на 50. Непонятным образом получается вкус шоколада.

Если смешать Виски и Колу 50/50 , то полученный коктейль называется Блейзер.

[Кучерявый ёжик]

гостьЯ (8.8.2006, 1:56) писал:

Не знаю возможноли отнести Радлер к коктейлям..Это пиво смешанное с лимонадом.Пропорции: пол стакана пива,пол стакана лимонада и всё..

Ещё есть коктейль"бум". Не знаю я всё делаю на глаз поэтому не могу точно в граммах описать,но всё мои пропорции равняются на 200гр..стакан.)) Вообщем наливаете водки в стакан 1/4часть .К этому добавляете 2/3 "Спрайта" и всё это накрываете чем -нибудь типо крышки..Всё это встряхиваете ,потом слегка стукаете дном стакана по столу и сразу выпиваете всё содержимое.Могу сказать коктейль убойный.Пьётся очень легко.
А ещё лучше если смешивать все ингредиенты в шейкере .

этот коктейль (шорт-дринк) называется Текила Бум и делается в стакане для виски. вместо водки туда наливают Текилу, можно к примеру Текила "Сауза сильвер" или "Олмега сильвер". стакан накрыть салфеткой, положить сверху ладонь. встряхнуть как следует, ударить ( но не сильно ) о стол и залпом выпить. а называется она так, ботому что газы от спрайта в сочетании с Текилой потом бьют в голову и устраивают там настоящий "бум"
кстати. в шейкере этот коктейль не делается.

[rostmari]

Цитата

Не знаю. откуда пошло название Блу курасао, но синий этот апельсиновый ликёр потому, что в него добавляется синий пищевой краситель

Большое спасибо за разъяснение, но всё же заманчиво звучит, синий апельсин, так и хочется вкусить столь экзотический "фрукт"

[rostmari]

Ещё один коктейль, в состав которого входит ликёр Blue Curaqao:

"Фростбайт"

 frostbait.jpg   83,13К   9 Количество загрузок:

Метод: Готовится в шейкере.

Бокал: Шампанское блюдце.

Компоненты: Текила Sausa - 25мл,
Ликёр Cream de Cacao ( White) - 25мл,
Ликёр Blue Curaqao - 1\2 барной ложки,
Сливки.

Украшения: нет.

Комментарии: Сочетает в себе интересный цвет, достаточную крепость, смягчённую сливками. Смысл названия можно перевести, как "отмораживающий", т.е. когда его пьёшь, он кажется прохладным, но содержащаясяв нём текила Sausa постепенно разогреет вашу кровь.

Сообщение отредактировал rostmari: 11 октября 2009 - 22:57

[rostmari]

Кучерявый ёжик (9.10.2009, 21:40) писал:

Кофе "Поцелуй". готовится в стакане для ирландского кофе. в стакан наливают 25 мл ликёра Бейли'з. 25 мл ликёра Калуа, чайную ложку растворимого кофе, чайную ложку сахара и тщательно перемешивают, добавляют купячёную воду. стакан наполнить не до конца. сверху добавить сливки.


P.S. насколько я знаю, если поменять виски на коньяк, то кофе не будет французским. Чтоб сделать французский кофе, вместо Виски добавляют ликёр Чарльстон и Гран Марнье по 25 мл. Стакан остаётся тот же, от ирландского кофе.

Вот вычитала в одной умной книжке, на мой взгляд очень схоже

"Кофе миллионера"

 12.jpg   86,28К   8 Количество загрузок:

Метод: Готовится в питьевом бокале.

Бокал: Айриш-кофе.

Компоненты: Ликёр Kahlua - 25мл,
ликёр Bailey's - 25мл,
ликёр Grand Marnier - 25мл,
ликёр Frangelico - 25мл.
Горячий кофе.
Взбитые сливки.

Украшения: нет.

Комментарии: Все ликёры залить в бокал, подогреть на пару, залить горячим кофе и выложить сверху взбитые сливки. По желанию можно посыпать тёртым шоколадом. Если Вы хотите ощутить себя миллионером, то лучшего способа, чем заказать в баре этот изысканный напиток, Вы не найдёте.