Сообщений в теме: 25

[Селенка]

Думаю, этот раздел может пригодиться многим хозяйкам в наше время бешеного ритма.

Лично я предпочитаю готовить блюда, на которые не требуется много времени.
Но в то же время хочется порадовать домашних чем-то вкусненьким.

Вот пока для затравки: парочка рецептов горячих бутербродов.

САНДВИЧИ С ПАСТОЙ ИЗ ЯИЦ И ПЛАВЛЕНОГО СЫРА

Ингредиенты:
16 тонких ломтиков пшеничного хлеба, 1 плавленый сырок, 2 яйца, 1 зубчик чеснока, зелень укропа.
  
Приготовление:
На 8 тонких ломтиков поджаренного на масле и натертого с одной стороны чесноком хлеба выложить пасту, приготовленную из натертого на терке сырка, мелкорубленых яиц, майонеза и мелко нарезанной зелени укропа. Сверху закрыть ломтиками необжаренного хлеба.
Время приготовления бутербродов и сандвичей: 10-15 минут.

БУТЕРБРОДЫ ГОРЯЧИЕ С КОЛБАСОЙ И СЫРОМ

Ингредиенты:
8 ломтиков пшеничного хлеба, 2 яйца, соль, 1 ст.л. кетчупа или краснодарского соуса, 8 ломтиков колбасы, 8 ломтиков сыра, 4 ст.л. растительного рафинированного масла.  

Приготовление:
Ломтики хлеба обмакнуть во взбитые, подсоленные яйца, обжарить на масле с двух сторон, намазать кетчупом, положить сверху ломтик колбасы, а на него – ломтик сыра.
Можно подавать и горячими и холодными.

[Stelka]

ПАСТА АЛЛА ПОМОДОРО

Отварить спагети или другие макароны, но не разварить. Оставить их "упругими" на зубах.  
В разогретом оливковом масле потушить рубленые помидоры, затем добавить соль, перец, чеснок и в самом конце рубленый базилик. Всё смешать со спагети, тут же подавать и тут же съедать всё, с последующим облизыванием тарелок.
Прерксное блюдо в жаркую погоду или на похмелье  

[milka.54]

Свинина 600 г
Сливочное масло 110 г
Сухари 60 г
Яйцо 1 шт

Свиную корейку отбиваем, чтобы получилась тонкая пластинка мяса. Косточку зачищаем, а мясо, положив на него кусочки масла, сворачиваем пирожком. Каждую котлету обмакиваем в яйцо, обваливаем в толчёных сухарях и обжариваем на перекалённом масле. Подаем с жареным картофелем.

[Stelka]

Рыба в духовке по Фински

Филе минтая или хека (можно мороженого) отжатb руками от воды, посолитb - поперчитb и обвалятb в муке. Уложитb на противенb. Посыпатb крупно порезаным укропом, положитb на каждыи кусочек колечко помидора, полiтb лимонным соком. Последним политb 35% сливками и запекатb в духовом шкафу до готовности. подаватb с рисом или с картофелем.

[milka.54]

1 свиной язык                        Вкуснятина!
100 г клюквы
20 г желатина
соль, перец по вкусу

Отварить до готовности язык, охладить, очистить, порезать мелкими кубиками и разложить по формочкам. Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды. Клюкву измельчить блендером в пюре. ОТжать через марлю клюквенный сок. вылить в миску, добавить стакан воды и немного подогреть. Распустить желатин на слабом огне, не доводя до кипения, процедить. Соединить желатин с соком клюквы, снова немного подогреть и разлить по формочкам. Поместить в холодильник на 1-2 часа. Готовое желе аккуратно вынуть из формы, подавать с овощами и зеленью.

[Freedon]

эт...я попал в нужный раздел...на скорую руку я люблю готовить!и вообще готовить я люблю!
и так...с чего бы начать.......о!
Режим лук(кто как любит - колечками или кубиками, много или мало - но лук должен быть!)
Обжариваем его
Берем стручковую ФАсоль(желательно молодую) и кидаем туда-же...тушим все это дело 5-10 минут
Кидаем туда всякой приправы (соль, перец, хмели сунели и т.д.) и закрываем крышкой на 2-3 минутки
Взбиваем яйца и выливаем это все общий кАтёл...и мешаем
Ждем 2-3 минутки и выдавливаем пару головок чеснока и хорошенько перемешиваем
Все...
Позже еще несколько рецептиков наскрябАю...
А вообще...самый хороший рецепт...
Берем не совместимые продуткты или то что осталось в холодильнике...перемешиваем...варим-парим и получает все вкусно!
Главное не переусердствовать!

[Селенка]

Freedon (31.7.2007, 1:44) писал:

А вообще...самый хороший рецепт...
Берем не совместимые продуткты или то что осталось в холодильнике...перемешиваем...варим-парим и получает все вкусно!
Главное не переусердствовать!

Вот это точно! И у меня тоже так часто выходит. Смешиваешь, всё, что завалялось в холодильнике, и получается очень вкусное блюдо под названием "импровозированный аджап-сандал"! :D

[milka.54]

А я думаю где Селенка,где Селенка,а она всё из холодильника выгребает и перемешивает ,потом кормит своего любимого этим,тоесть тем,что получилось.Интересно,а много у неё в холодильнике завалялось.?Лично у Милки одни яйца воляются.Как не мешай их ,только гоголь моголь получается.

[Селенка]

У меня тоже иногда кроме как на гоголь-моголь....  

А то, что завалялось, я уже в прошлый раз всё использовала Всё уже на тот съеденный аджап-сандал перевела. Пришлось, хочешь-не хочешь, идти за новой партией продуктов. :D

[lara]

До чего только затейники от кулинарии не додумаются...

Волосатая сосиска