Сообщений в теме: 41

[mzs]

Ранее ученые доказали, что люди, пьющие много кофе и чая,
меньше подвержены риску кожных заболеваний.
Специалисты Международного агентства по изучению рака во французском Лионе подтверждают, что потребление настоящего кофе с кофеином
связано с сокращением на треть риска злокачественных кожных заболеваний.

http://www.gotovim.r...ofezagora.shtml

[Alias]

самый дорогой кофе в мире считается Black Ivory цена за кг такого кофе 1100 долларов,а за одну чашечку 50 баксов....честно...я.при всей своей любви кофе его пить не стала....но вам решать самим.... почитав о нем вот тут.......http://lifeglobe.net/entry/4589

[mzs]

Alias (06 января 2014 - 16:18) писал:

самый дорогой кофе в мире считается Black Ivory цена за кг такого кофе 1100 долларов,а за одну чашечку 50 баксов....честно...я.при всей своей любви кофе его пить не стала....но вам решать самим.... почитав о нем вот тут.......http://lifeglobe.net/entry/4589

это уже не кофе.)))
это уже кофейный продукт.)))

насчёт самый дорогой,
вроде тоже гон.

[Alias]

кофе-не кофе...гон-не гон....не буду судить.такое точно не будет в числе моих любимых напитков)

[mzs]

Alias (06 января 2014 - 19:33) писал:

кофе-не кофе...гон-не гон....не буду судить.такое точно не будет в числе моих любимых напитков)

ну низнаю-низнаю.
мне после центр.азии,
и вода очень нравится.)))

[mzs]

Несколько чашек кофе за день могут замедлять развитие патологических изменений у пациентов, которые страдают  хроническим гепатитом С и связанные с ним заболеваниями печени.
http://house-coffee....gepatita-s.html


Как правило, Руанда экспортирует качественный кофе в Европу, реже — в США. Исторически сложился «кофейный» транспортный коридор — через всю Уганду и Кению в порт Момбаса, а оттуда на корабле в Европу. Однако в последнее десятилетие провезти кофе по этому маршруту стало практически невозможно — гражданские войны сделали свое дело. Как неизбежность — отсутствие кофе Руанды на международных рынках. А если кофе не покупают, на него падает цена и у фермеров пропадает стимул заниматься его выращиваниаем.

http://house-coffee....even-lakes.html

[Alias]

Кто такой бариста и при чем тут бар?

Бариста буквально переводится с итальянского как человек, работающий за стойкой бара. Т.е. тот же буфетчик, по-нашему. А фактически, бариста – это тот, кто умеет правильно приготовить и подать кофе (изначально – эспрессо) или кофейные коктейли. Современный бариста должен еще уметь создавать рисунки на кофе, а также предлагать кофе посетителям в соответствии с их вкусами и пожеланиями.
Таким образом получается, что бариста – это кофейных дел мастер и настоящий кофейный сомелье, а не просто бармен, подающий кофе, как принято считать.
Почему же кофейных мастеров называют бариста, а не кофелье или просто кофеварами? Имеется на это счет старинная итальянская легенда, гласящая о том, что с появлением эспрессо-машин появились и кофейные мастера. Они-то и управляли кофейными машинами, а заодно и подавали кофе посетителям. А от того, что стояли эти мастера за барными стойками, были они прозваны в народе бариста. Когда Говард Шульц (про него уже как-то рассказывала в статье про Старбакс – Сиэтл и его кофе) в конце 80-х годов прошлого века побывал в Италии с рабочим визитом , он настолько впечатлился работой бариста, что снял их работу на видео. А дома показал всем своим единомышленникам и начал по-тихоньку обучать собственный персонал. Так он внедрил итальянский кофейный стиль кофеваров в работу собственной сети кофеен и нарек своих кофейных дел мастеров гордым именем Бариста!
Мужчина бариста...Интересно, что в Европе и Америке бариста может быть и барменом (т.е. работающим с другими напитками, в том числе и с алкогольными) и кофеваром, а в России бариста – это только кофейный мастер. В самой же Италии бариста вообще выполняют всю барную работу, моют посуду и даже пол. Но от этого их профессия не становится менее уважаемой. Наоборот, итальянские и европейские бариста – это одни из самых уважаемых людей!

[mzs]

итальянцы, такие итальянцы.=)))
и кого это они мне напоминают?


Капучино был приготовлен в чашке высотой 150 см и диаметром 180 см. Посудина под названием Giulia, созданная специально для рекорда, объёмом 2500 литров вместила 2083 литра молока и 417 литров кофе!!! Это примерно 16667 обычных капучино… Этот рекорд поставила команда из пяти человек: Dovilio Nardi, Andrea Mannocchi, Matteo Giannotte и братья Matteo и Marco Nardi.
http://coffeesponge....=2263#more-2263

Прикрепленные файлы

•  world-largest-cappuccino-3-500x376.png   283,43К   0 Количество загрузок:

[Diogenis]

Читаем заново! http://newambar.ru/b...9-10-56-52.html

[Alias]

Diogenis (22 февраля 2014 - 15:24) писал:

Читаем заново! http://newambar.ru/b...9-10-56-52.html

о кофе можно говорить бесконечно.....смакуя не только его вкус,но и послевкусие...а батумский кофе...ооооо...это такое послевкусие,которое будет находиться с вами,где бы вы не были.....