Разделы
Главная | Туры и экскурсии | Гостиницы | Недвижимость | Карта города | Грузинская Кухня | Форум | Галерея | Видео | Воскресенье, 13 Октября, 14:32 |
Стручки фасоли с орехами | Кулинарный Обзор
секреты готовки и сервировки . . . полезные советы . . . » Холодные блюда и закуски » Супы » Рыба » Мясо » Домашняя птица » На вертеле » Овощи » Соусы » Мука и тесто » Варенье и сладости |
Рецепт приготовления:
(1-й вариант) Стручки фасоль наломать, сварить, откинуть на дуршлаг и, остудив, отжать рукой. Очищенные грецкие орехи, соль, чеснок, зелень киндзы (одну веточку) хорошо истолочь и развести отваром из под фасоли (1-2 ст. ложки). Потом добавить нашинкованный репчатый лук, мелко нарезанную зелень базилика, чабера, киндзы и перемешать. Присоединить к этой массе отжатую фасоль, снова тщательно перемешать и выложить на тарелку, сверху посыпать нарезанным укропом. фасоль стручковая - 500 г, очищенные грецкие орехи - 3/4 стакана, лук репчатый - 2 - 3 головки, чеснок - 1 - 2 дольки, зелень киндзы и чабера - по 4 веточки, базилика - 3 веточки, укроп и соль - по вкусу. (2-й вариант) Обычным способом наломать и отварить стручковую (зеленую) фасоль, откинуть на дуршлаг и отжать рукой. Очищенные грецкие орехи, соль и чеснок хорошо истолочь и выжать ореховое масло. Взять 1/4 стакана отвара из-под фасоли, вмешать в него толченые орехи, соединить с отжатой фасолью, добавить мелко нарезанный репчатый лук и снова перемешать. Готовое блюдо переложить на маленькое блюдо или на тарелку, выровнять, а в центре сделать маленькое углубление, в которое влить предварительно приготовленное ореховое масло. приготовленное ореховое масло. фасоль стручковая - 500 г, очищенные грецкие орехи - 3/4 стакана, чеснок - 2 - 3 дольки, лук репчатый - 2 - 3 головки, зелень киндзы - 3 - 4 веточки, соль - по вкусу. Версия для печати |