Разделы
Главная | Туры и экскурсии | Гостиницы | Недвижимость | Карта города | Грузинская Кухня | Форум | Галерея | Видео | Понедельник, 09 Декабря, 11:30 |
Бисквитное тесто с вареньем | Кулинарный Обзор
секреты готовки и сервировки . . . полезные советы . . . » Холодные блюда и закуски » Супы » Рыба » Мясо » Домашняя птица » На вертеле » Овощи » Соусы » Мука и тесто » Варенье и сладости |
Рецепт приготовления:
Яичные желтки тщательно отделить от белков. Белки взбить чистым охлажденным веничком, вначале медленно, затем темп взбивания постепенно ускорить. Когда белки будут взбиты, добавить небольшими порциями сахарный песок и взбивать до тех пор, пока не исчезнут крупинки сахара. Затем добавить по одному яичные желтки и продолжать взбивать. После этого взбивание прекратить и, слегка перемешивая, всыпать постепенно муку и смешать до образования однородного теста. Готовое тесто выложить на противень, дно которого смазать маслом, противень наполнить только на 3/4 высоты. Поверхность теста выровнять и поставить в духовой шкаф. Выпеченный бисквит охладить, затем его поверхность покрыть фруктовым повидлом и красиво уложить ореховое варенье, инжировое варенье и варенье из баклажан. яйца- 8 шт., пшеничная мука - 1 стакан, сахарный песок - 1 стакан, варенье - по вкусу. Версия для печати |