Яйца взбить добела с сахарным песком, потом постепенно прибавить, перемешивая, сметану, топленое масло, соль, натертую цедру лимона и столько муки, сколько потребуется для теста средней консистенции.

Рецепт приготовления:

  Яйца взбить добела с сахарным песком, потом постепенно прибавить, перемешивая, сметану, топленое масло, соль, натертую цедру лимона и столько муки, сколько потребуется для теста средней консистенции. В муку подмешать соду. В отдельную посуду всыпать пшеничную муку, прибавить топленое масло и тщательно растереть. Готовое тесто уложить на противень, смазанный маслом, поверхность подровнять, посыпать растертой с маслом и раскрошенной рукой мукой и поставить в духовой шкаф.

Для теста:

яйца - 2 шт.,
сахарный песок - 1/2 стакана,
сметана - 1 стакан,
топленое масло - 1/4 стакана,
сода - 1/2 чайной ложки,
цедра лимона - 1/2 чайной ложки,
соль - 1/4 чайной ложки,
пшеничная мука - сколько потребуется.

Для посыпки теста:

пшеничная мука -1/2 стакана,
топленое масло - 2-3 ст. ложки.

Версия для печати