Замесить тесто, как для хачапури.

Рецепт приготовления:

  Замесить тесто, как для хачапури. Имеретинский несоленый, свежий сыр (400-500 г) раскрошить рукой, прибавить сваренное вкрутую измельченное яйцо и тщательно перемешать. Тесто раскатать, наложить на него ровным слоем подготовленную начинку так, чтобы она покрыла раскатанное тесто лишь наполовину. Поверх начинки положить ломтики сваренных вкрутую яиц (3-4 шт.), разрезанных каждое на 4 части. Потом краем теста, свободным от начинки, накрыть начинку, защипать тесто и испечь.

Версия для печати