Перебранный и промытый терн положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы вода покрыла его, и поставить варить.

Рецепт приготовления:

  Перебранный и промытый терн положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы вода покрыла его, и поставить варить. Когда терн хорошо разварится, снять его с огня, удалить косточки, откинуть на сито и протереть вместе с отваром. В полученную массу добавить истолченные с солью стручковый перец, чеснок, зелень киндзы, укроп и тщательно перемешать.

* терн - 500 г,
* зелень киндзы и укропа - по 3-4 веточки,
* чеснок - 1 долька,
* стручковый перец и соль - по вкусу.

Версия для печати