Перебранную пшеницу прожарить на сковороде, а потом смолоть.

Рецепт приготовления:

  Перебранную пшеницу прожарить на сковороде, а потом смолоть. В кипящую воду (1/2 стакана) всыпать сахар и, когда он разойдется, снять с огня, остудить и влить образовавшийся сироп в молотую пшеницу, после чего добавить мёд и тщательно перемешать. Толокно готовится и без меда, на одном сахаре. Готовое толокно можно посыпать перебранным изюмом (без косточек), очищенным от кожуры миндалем и украсить мягкими конфетами. Толокно можно приготовить и из зерен кукурузы.

* пшеница - 2 стакана,
* сахара - 1/2 стакана,
* мед - 1 ст. ложка.

Версия для печати