Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу, нарезать кусочками и держать на огне до тех пор, пока вся жидкость не выкипит.

Рецепт приготовления:

  Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу, нарезать кусочками и держать на огне до тех пор, пока вся жидкость не выкипит. Тем временем сырые яйца взбить, добавить толченые стручковый перец и чеснок, мелко нарезанную зелень киндзы, соль и перемешать. Уложенные на сковороде тушеные помидоры посолить, добавить масла, через 1 минуту залить взбитыми яйцами и жарить до готовности яиц. Подать яичницу на той же сковороде.

яйца - 4 шт.,
помидоры - 300 г,
сливочное масло - 70 г,
зелень киндзы, стручковый перец, чеснок и соль - по вкусу.

Версия для печати