Мякоть говядины или баранины пропустить через мясорубку, добавить соль, молотый черный перец, толченый стручковый перец и чеснок, мелко нарезанный репчатый лук, переложить на сковороду с маслом и обжарить.

Рецепт приготовления:

  Мякоть говядины или баранины пропустить через мясорубку, добавить соль, молотый черный перец, толченый стручковый перец и чеснок, мелко нарезанный репчатый лук, переложить на сковороду с маслом и обжарить. В процессе обжаривания добавить немного горячей воды. Обжаренное рубленое мясо залить взбитыми яйцами, предварительно смешанными с мелко нарезанной зеленью киндзы, и жарить до готовности яиц. Подать яичницу на той же сковороде. Эту яичницу можно приготовить также с отварным мясом.

яйца - 4 шт.,
мясо (мякоть) - 200 г,
масло - 30 г,
репчатый лук, чеснок, стручковый перец, зелень киндзы и соль - по вкусу.

Версия для печати