Свежие грибы сварить, положить в кипящую подсоленную, воду (1-1,5 литра), потом откинуть на дуршлаг и залить горячей водой.

Рецепт приготовления:

  Свежие грибы сварить, положить в кипящую подсоленную, воду (1-1,5 литра), потом откинуть на дуршлаг и залить горячей водой. Когда вода стечет, грибы положить на чистую доску, нарезать ломтиками, а затем прожарить на сковороде с разогретым маслом. Нашинкованный лук потушить с маслом и смешать с поджаренными грибами. Яйца тщательно взбить, перемешать с мелко нарезанной зеленью петрушки, вылить на сковороду с грибами и оставить на огне до готовности яиц.

грибы - 500 г,
репчатый лук - 200 г,
яйца - 3 шт.,
масло - 1-2 ст. ложки,
зелень петрушки - 2 веточки,
соль - по вкусу.

Версия для печати