Промытые потроха домашней птицы (сердце, печень, желу­док) мелко нарезать, положить в сотейник, добавить топленое масло и тушить.

Рецепт приготовления:

  Промытые потроха домашней птицы (сердце, печень, желу­док) мелко нарезать, положить в сотейник, добавить топленое масло и тушить. Затем добавить мелко нарезанный репчатый лук и все вместе прожарить. После этого добавить соль, молотый чер­ный перец, толченые стручковый перец, чеснок, семена киндзы, влить стакан горячей воды и перемешать. Когда закипит, влить взбитые яйца, предварительно смешанные с солью, и мелко наре­занную зелень киндзы и держать на огне до готовности яиц.

на потроха четырех птиц (сердце, печень, желудок):

* репчатый лук - 3 головки,
* топленое масло - 50-70 г,
* яйца - 3 шт.,
* черный и стручковый перец, чеснок, семена киндзы, зелень киндзы и соль - по вкусу.

Версия для печати