Разделы
Главная | Туры и экскурсии | Гостиницы | Недвижимость | Карта города | Грузинская Кухня | Форум | Галерея | Видео | Суббота, 14 Декабря, 03:00 |
Гусь с тклапи (кислым лавашом) | Кулинарный Обзор
секреты готовки и сервировки . . . полезные советы . . . » Холодные блюда и закуски » Супы » Рыба » Мясо » Домашняя птица » На вертеле » Овощи » Соусы » Мука и тесто » Варенье и сладости |
Рецепт приготовления:
Подготовленную жирную тушку гуся промыть, нарезать на части, положить в кастрюлю и тщательно прожарить. Потом всыпать мелко нарезанный репчатый лук и тушить его вместе с гусем почти до готовности. Затем посолить, добавить кислый лаваш, предварительно намоченный в горячей воде (1- 1,5 стакана), а затем вместе с жидкостью пропущенный через дуршлаг, и тушить еще 10-15 Минут. В конце тушения положить измельченную зелень киндзы и истолченные чеснок и стручковый перец. на одного жирного гуся (средней величины): * репчатый лук - 300- 400 г, * кислый лаваш (тклапи) - 100 г, * зелень киндзы - 6-7 веточек, * чеснок - 3 дольки, * стручковый перец и соль - по вкусу. Версия для печати |