Спелые обмытые помидоры нарезать, положить в кастрюлю и варить до тех пор, пока не получится однородная масса, которую затем протереть через сито.

Рецепт приготовления:

  Спелые обмытые помидоры нарезать, положить в кастрюлю и варить до тех пор, пока не получится однородная масса, которую затем протереть через сито. Репчатый лук очистить, нашинковать, положить в кастрюлю и тщательно потушить с 30 г масла. Затем прибавить нарезанный кусками картофель, еще 20 г масла, влить подготовленные помидоры, положить стручковый перец и посолить. Поварив 8-10 минут, снять с огня, всыпать мелко нарезанную зелень, перемешать и подать на стол.

* помидоры - 700 г,
* репчатый лук - 4-5 головок,
* картофель - 2 шт.,
* топленое или сливочное масло - 50 г,
* стручковый перец, разная зелень и соль - по вкусу.

Версия для печати