Промытую свеклу сварить или испечь, снять кожицу и пропустить через частую решетку мясорубки.

Рецепт приготовления:

  Промытую свеклу сварить или испечь, снять кожицу и пропустить через частую решетку мясорубки.
Очищенную, промытую морковь натереть на терке. Картофель сварить с кожурой, потом очистить и мелко нарезать. Все подготовленные овощи перемешать. Очищенные грецкие орехи, соль, чеснок и стручковый перец истолочь. К полученной ореховой массе добавить толченые семена киндзы, винный уксус, перемешать и присоединить к подготовленным овощам, тщательно перемешать и переложить в салатник, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.

* свекла - 200 г,
* морковь - 200 г,
* картофель - 300 г,
* очищенные грецкие орехи - 1/2 стакана,
* чеснок - 1 долька,
* винный уксус, стручковый перец, семена киндзы и соль - по вкусу.

Версия для печати