Сушеную тыкву промыть, положить в кастрюлю с кипящей водой и варить до мягкости.

Рецепт приготовления:

  Сушеную тыкву промыть, положить в кастрюлю с кипящей водой и варить до мягкости. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь отвару, остудить и отжать. Отжатую тыкву положить на деревянную доску и немного порубить. Очищенные грецкие орехи, чеснок и соль истолочь вместе, затем развести винным уксусом, добавить подготовленную тыкву, истолченные зелень киндзы, укроп, имеретинский шафран, стручковый перец и перемешать.

* сушеная тыква - 500 г,
* чеснок - 2-3 дольки,
* имеретинский шафран - 1 чайная ложка,
* винный уксус, зелень киндзы и укропа и соль - по вкусу.

Версия для печати