Перебранную ботву цветной капусты положить в кастрюлю с кипящей водой (1 стакан) и варить 25-30 минут.

Рецепт приготовления:

  Перебранную ботву цветной капусты положить в кастрюлю с кипящей водой (1 стакан) и варить 25-30 минут. Потом ботву остудить, отжать рукой, переложить на деревянную доску и порубить. Чеснок, зелень киндзы и стручковый перец тщательно истолочь с солью, добавить толченые грецкие орехи, винный уксус, подготовленную ботву цветной капусты, все тщательно перемешать и уложить на тарелку. По желанию из орехов можно выжать масло и облить им готовое блюдо.

* ботва цветной капусты - 500 г,
* очищенные грецкие орехи - 1/2 стакана,
* чеснок - 3 дольки,
* зелень киндзы - 3 веточки,
* винный уксус, стручковый перец и соль -по вкусу.

Версия для печати