Перебранную ботву цветной капусты положить, в кастрюлю с кипящей водой (1 стакан) и варить 25-30 минут.

Рецепт приготовления:

  Перебранную ботву цветной капусты положить, в кастрюлю с кипящей водой (1 стакан) и варить 25-30 минут.
Вареную ботву откинуть на дуршлаг, остудить, отжать рукой, положить на деревянную доску и нарубить.
Мелко нарезанный репчатый лук потушить до мягкости в растительном масле, потом добавить подготовленную ботву цветной капусты, растительное масло, посолить и тушить 5-8 минут. Затем добавить мелко нарезанную зелень петрушки, укропа и киндзы, толченый стручковый перец, тщательно перемешать и переложить на тарелку.

* ботва цветной капусты - 500 г,
* репчатый лук - 2 головки,
* растительное масло - 2 ст. ложки,
* зелень петрушки, киндзы и укропа, стручковый перец и соль - по вкусу.

Версия для печати