Сладкий зеленый стручковый перец перебрать, промыть, положить в кастрюлю с кипящей водой (1 стакан) и варить до готовности, приблизительно 20-25 минут, после чего откинуть на дуршлаг и, когда остынет, отжать рукой.

Рецепт приготовления:

  Сладкий зеленый стручковый перец перебрать, промыть, положить в кастрюлю с кипящей водой (1 стакан) и варить до готовности, приблизительно 20-25 минут, после чего откинуть на дуршлаг и, когда остынет, отжать рукой. Очищенные грецкие орехи, соль и чеснок истолочь, .добавить мелко нарезанную зелень киндзы, нашинкованный лук, винный уксус, предварительно подготовленный перец, все тщательно перемешать и переложить на тарелку.

* стручковый перец - 500 г,
* зелень киндзы - 4-5 веточек,
* очищенные грецкие орехи - 1 стакан,
* репчатый лук - 2-3 головки,
* винный уксус, чеснок и соль - по вкусу.

Версия для печати