Соленые зеленые помидоры разрезать пополам, немного отжать, а затем мелко нарезать.

Рецепт приготовления:

  Соленые зеленые помидоры разрезать пополам, немного отжать, а затем мелко нарезать. Отжатый сок слить в отдельную посуду и закрыть крышкой. Истолченные грецкие орехи, семена киндзы, чеснок, стручковый перец, имеретинский шафран и сухие сунели перемешать с мелко нарезанной зеленью сельдерея, петрушки и киндзы, с очень мелко нарезанным репчатым луком и развести соком зеленых помидоров. Полученную массу тщательно перемешать с подготовленными помидорами, положить на тарелку и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

* соленые помидоры - 700 г,
* очищенные грецкие орехи - 1/2 стакана,
* репчатый лук - 2 головки,
* чеснок - 1-2 дольки,
* семена киндзы - 1 чайная ложка,
* имеретинский шафран - 1 чайная ложка,
* сухой сунели - 1 чайная ложка,
* зелень сельдерея, петрушки и киндзы, стручковый перец и соль - по вкусу

Версия для печати