Зрелые, крепкие, не очень крупные помидоры обмыть, срезать верхнюю часть, слегка отжать (для удаления сока и семян), сделать в помидорах концом маленького ножа углубление и посолить.

Рецепт приготовления:

  Зрелые, крепкие, не очень крупные помидоры обмыть, срезать верхнюю часть, слегка отжать (для удаления сока и семян), сделать в помидорах концом маленького ножа углубление и посолить. Очищенные грецкие орехи крупно истолочь. Чеснок очень мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, охладить, мелко нарезать и смешать с толчеными грецкими орехами, чесноком, солью, мелко нарезанным репчатым или зеленым луком, молотым черным перцем и семенами киндзы. Подготовленные сырые помидоры наполнить вышеуказанным фаршем, положить на овальное блюдо или мелкую тарелку, полить подсолнечным маслом и посыпать мелко нарезанным укропом.

* на 1/2 стакана грецких орехов:
* чеснок - 2 дольки,
* яйца - 1 шт.,
* семена киндзы - 1 чайная ложка,
* репчатый или зеленый лук, молотый черный перец, подсолнечное масло и соль - по вкусу.

Версия для печати