Зрелые, крепкие, цельные помидоры уложить на сковороду, испечь, затем снять с них кожицу и разрезать каждый на 4 части.

Рецепт приготовления:

  Зрелые, крепкие, цельные помидоры уложить на сковороду, испечь, затем снять с них кожицу и разрезать каждый на 4 части. Пассировать на растительном масле нарезанный репчатый лук, прибавить подготовленные помидоры, потушить 10 минут и остудить. Потом к помидорам добавить толченые грецкие орехи, семена киндзы, чеснок, стручковый перец, посолить и перемешать. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

* помидоры - 500 г,
* очищенные грецкие орехи - 1/4 стакана,
* растительное масло - 1/2 ст. ложки,
* репчатый лук - 1 головка,
* чеснок - 1-2 дольки,
* семена киндзы - 1/2 чайной ложки,
* стручковый перец, петрушка и соль - по вкусу.

Версия для печати