Нашинкованный репчатый лук положить в кастрюлю, добавить масло и тушить до мягкости.

Рецепт приготовления:

  Нашинкованный репчатый лук положить в кастрюлю, добавить масло и тушить до мягкости. Очищенные грецкие орехи, чеснок, зелень киндзы (2 веточки), соль истолочь и выжать из них масло. Зелень киндзы (2 веточки) и стручковый перец истолочь с солью, затем добавить винный уксус, толченые грецкие орехи и, перемешав, развести 1/2 стаканами воды. Полученной приправой залить тушеный лук и варить 10 минут. Зрелые, крепкие, не очень крупные помидоры обмыть, концом маленького ножа вырезать в каждом глубокую ямку и вынуть зерна. 1/2 стакана очищенных грецких орехов, чеснок, стручковый перец, зелень истолочь с солью и полученной массой наполнить помидоры. Фаршированные помидоры уложить в кастрюлю с ореховым соусом, дать 1-2 минуты покипеть и снять с огня. Перед подачей на стол залить ореховым маслом.

* помидоры - 8-10 шт.,
* репчатый лук - 500 г,
* сливочное масло - 30 г,
* зелень киндзы - 6 веточек,
* чеснок - 2 дольки,
* очищенные грецкие орехи - 1 стакан,
* стручковый перец, винный уксус и соль - по вкусу.

Версия для печати