Баклажаны обмыть, надрезать вдоль и чайной ложкой удалить семена.

Рецепт приготовления:

  Баклажаны обмыть, надрезать вдоль и чайной ложкой удалить семена. Болгарский перец промыть, нашинковать, добавить мелко нарезанную зелень киндзы, чабера, петрушки, базилика и сельдерея, толченые чеснок и стручковый перец, очищенные от кожуры и мелко нарезанные помидоры, нашинкованный репчатый лук, посолить и перемешать. Полученной массой наполнить подготовленные баклажаны, положить в кастрюлю, залить растительным маслом, поставить на слабый огонь и тушить до готовности.

* баклажаны - 10 шт.,
* болгарский перец - 6 шт.,
* помидоры - 800 г,
* репчатый лук - 2-3 головки,
* растительное масло - 1/2 - 3/4 стакана,
* чеснок, зелень киндзы, чабера, петрушки, базилика и сельдерея, стручковый перец и соль - по вкусу.

Версия для печати