Поджарить цыпленка-табака и горячим нарезать на части.

Рецепт приготовления:

  Поджарить цыпленка-табака и горячим нарезать на части. Тем временем репчатый лук мелко нарезать, положить. В кастрюлю, добавить масло и тщательно потушить. Отварить помидоры, а затем протереть их через дуршлаг и сито. Очищенные грецкие орехи, соль, чеснок, зелень киндзы и стручковый перец тщательно истолочь, затем добавить толченые имеретинский шафран, семена, киндзы и развести отваренными помидорами. Полученный соус влить в кастрюлю с поджаренным луком и варить 10 минут. После этого переложить туда жареного цыпленка и, дав покипеть 2 минуты, снять с огня.

на одного цыпленка: средней величины:

сливочное масло - 100 г,
репчатый лук - 2 головки,
помидоры -800 г,
очищенные грецкие орехи - 1/2 - 3/4 стакана,
чеснок - 2 дольки,
зелень киндзы - 2 веточки,
имеретинский шафран - 1 чайная ложка,
семена киндзы – 1/2 чайной ложки,
стручковый перец и соль - по вкусу.

Версия для печати