Тушку цыпленка промыть, нарезать кусками, вторично промыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

Рецепт приготовления:

  Тушку цыпленка промыть, нарезать кусками, вторично промыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Затем мясо положить в кастрюлю, накрыть крышкой и тушить, время от времени помешивая, чтобы не пригорело. Репчатый лук нашинковать, положить в кастрюлю с тушеной птицей, добавить масло и тушить до готовности мяса. Помидоры нарезать, потушить, пропустить через дуршлаг, а затем протереть через сито, влить в отдельную кастрюлю и варить до тех пор, пока масса немного не загустеет. Тогда переложить ее в кастрюлю, где тушится птица, и тушить еще 10-15 минут. По желанию во время тушения можно прибавить картофель, стручковый перец и разную мелко нарезанную зелень. Вместо свежих помидоров можно употребить 3/4 стакана томата-пюре и 1/2 стакана воды.

на одного цыпленка:

репчатый лук - 300-400 г,
масло - 100 г,
помидоров - 800-1000 г,
соль - по вкусу.

Версия для печати