[attachment=96:009.

Рецепт приготовления:

  [attachment=96:009.jpg]
(1-й вариант)

Тушку цыпленка промыть, нарубить на небольшие куски, еще раз промыть холодной водой, положить в кастрюлю и тушить. Когда мясо выделит сок, слить его в отдельную посуду и накрыть крышкой, а птицу продолжать тушить. Тем временем нашинковать репчатый лук, положить его в кастрюлю с курицей, добавить масло и все вместе тщательно обжарить, помешивая, чтобы блюдо не подгорело. Жареную птицу залить соком, выделившимся при тушении, прибавить нарезанный крупными кусками картофель и все вместе снова тушить до тех пор, пока картофель не разварится. За 5 минут до окончания тушения всыпать молотый черный перец, соль и перемешать. Это блюдо можно готовить и без картофеля. Таким же способом можно приготовить курицу.

на одного цыпленка:

репчатый лук - 300 г,
масло - 100-150 г,
картофель - 3-4 шт.,
черный перец и соль - по вкусу.


(2-й вариант)

Это блюдо готовится вышеуказанным способом (1-й вариант), только без картофеля и черного перца. За 10 минут до окончания тушения прибавляется толченый стручковый перец и мелко нарезанная зелень петрушки, киндзы, укропа, базилика, чабёра, эстрагона, мяты. Так же можно приготовить курицу.

Версия для печати