Разделы
Главная | Туры и экскурсии | Гостиницы | Недвижимость | Карта города | Грузинская Кухня | Форум | Галерея | Видео | Вторник, 18 Февраля, 17:47 |
Жаренная курица с орехами | ![]() ![]() ![]() Кулинарный Обзор
секреты готовки и сервировки . . . полезные советы . . . » Холодные блюда и закуски » Супы » Рыба » Мясо » Домашняя птица » На вертеле » Овощи » Соусы » Мука и тесто » Варенье и сладости |
Рецепт приготовления:
Жирную куриную тушку разрубить на порционные куски и жарить. Сок, образовавшийся в процессе жарения, слить в отдельную посуду, а к курице добавить нашинкованный репчатый лук и продолжать жарить. Затем положить в кастрюлю с курицей толченые грецкие орехи, чеснок, стручковый перец, мелко нарезанную зелень мяты, посолить и тушить 10-15 минут. Яичные желтки развести сначала винным уксусом, а затем соком, выделившимся при жарений курицы. Полученный соус, помешивая, влить в кастрюлю с курицей и снять с огня. на одну жирную курицу: репчатый лук - 4 головки, очищенные грецкие орехи - 100-200 г, яичные желтки - 2 шт., винный уксус, чеснок, стручковый перец, зелень мяты и соль - по вкусу. Версия для печати |