Разделы
Главная | Туры и экскурсии | Гостиницы | Недвижимость | Карта города | Грузинская Кухня | Форум | Галерея | Видео | Суббота, 05 Октября, 01:09 |
Печенка тушеная с гранатом | Кулинарный Обзор
секреты готовки и сервировки . . . полезные советы . . . » Холодные блюда и закуски » Супы » Рыба » Мясо » Домашняя птица » На вертеле » Овощи » Соусы » Мука и тесто » Варенье и сладости |
Рецепт приготовления:
Подготовленную печенку нарезать ломтиками, посолить, пожарить на разогретой сковороде с жиром или маслом, а затем переложить в кастрюлю. Лук очистить, нарезать кружочками, слегка поджарить на оставшемся от жарения печенки жире, после чего положить его в кастрюлю с печенкой, влить туда же несколько ложек горячей воды и тушить 10-15 минут. Потом добавить молотый черный перец, мелко нарезанную зелень киндзы, толченые семена киндзы, чеснок, стручковый перец, зерна граната, все перемешать и через 3-5 минут снять с огня. Готовое блюдо выложить на блюдо, посыпать мелко нарезанным сырым луком и зернами граната. печенка - 500 г, жир или масло - 70-100 г, репчатый лук - 4-5 головок, черный перец, зерна граната и соль - по вкусу. Версия для печати |