Бараньи или свиные сердце и печень промыть, положить в кастрюлю, добавить соответственно баранье или свиное сало и тушить 15 минут.

Рецепт приготовления:

  Бараньи или свиные сердце и печень промыть, положить в кастрюлю, добавить соответственно баранье или свиное сало и тушить 15 минут. Затем всыпать мелко нашинкованный репчатый лук, соль и все прожарить до готовности. В готовое блюдо добавить молотый черный перец, мелко нарезанную зелень чабера, киндзы и через 2-3 минуты снять с огня. Переложив блюдо на блюдо, посыпать зернами граната.

баранье или свиное сердце и печень - 500 г,
жир -100 г,
репчатый лук - 4-5 головок,
молотый черный перец, зелень чабера, киндзы, зерна граната и соль - по вкусу.

Версия для печати