Баранье или свиные сердце и печень промыть в холодной воде и нарезать, положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный репчатый лук, соответственно баранье или свиное сало, посолить и тушить на слабом огне до готовности.

Рецепт приготовления:

  Баранье или свиные сердце и печень промыть в холодной воде и нарезать, положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный репчатый лук, соответственно баранье или свиное сало, посолить и тушить на слабом огне до готовности. Затем добавив толченый чабер (сушеный) и молотый черный перец, выложить блюдо на блюдо, посыпать молотым барбарисом и подать горячим.

баранье или свиное сердце и печень с салом -1 кг,
репчатый лук - 4 головки,
сушеный чабер, черный перец, барбарис и соль - по вкусу.

Версия для печати