Разделы
Главная | Туры и экскурсии | Гостиницы | Недвижимость | Карта города | Грузинская Кухня | Форум | Галерея | Видео | Пятница, 17 Января, 15:29 |
Баранина тушёная с орехами | Кулинарный Обзор
секреты готовки и сервировки . . . полезные советы . . . » Холодные блюда и закуски » Супы » Рыба » Мясо » Домашняя птица » На вертеле » Овощи » Соусы » Мука и тесто » Варенье и сладости |
Рецепт приготовления:
Жирную баранину обмыть, нарезать небольшими кусками, сложить в кастрюлю и поджарить. Вытекший при поджариваний мяса сок слить в отдельную посуду и накрыть крышкой. Репчатый лук очистить, промыть, мелко нарезать, положить в мясо и еще раз поджарить, а затем добавить немного уксуса. В мясной сок положить истолченные вместе грецкие орехи, чеснок, соль, зелень киндзы, стручковый перец и все это хорошо размешать. Полученную массу присоединить к жареному мясу и тушить все вместе до тех пор, пока мясо не вберет в себя весь сок. Перед подачей на стол посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью петрушки и нашинкованным зеленым луком. жирная баранина - 500 г, репчатый лук - 200 г, винного уксуса - 1-2 ст. ложки, очищенные грецкие орехи - 200 г, чеснок, зелени киндзы, стручковый перец, петрушка, зеленый лук и соль - по вкусу. Версия для печати |