Разделы
Главная | Туры и экскурсии | Гостиницы | Недвижимость | Карта города | Грузинская Кухня | Форум | Галерея | Видео | Суббота, 14 Декабря, 01:12 |
Тушёная баранина с овощами | Кулинарный Обзор
секреты готовки и сервировки . . . полезные советы . . . » Холодные блюда и закуски » Супы » Рыба » Мясо » Домашняя птица » На вертеле » Овощи » Соусы » Мука и тесто » Варенье и сладости |
Рецепт приготовления:
Разрубленную на куски жирную баранину (грудинку), нарезанные стручки фасоли, нашинкованный репчатый лук, букетик зелени сельдерея и петрушки залить кипящей водой так, чтобы она покрыла продукты, и варить, снимая пену с поверхности бульон. К полуготовому мясу добавить нарезанные овощи, сырой картофель, помидоры (очищенные от кожицы и семян), баклажаны, болгарский перец и варить под крышкой до готовности всех продуктов. Перед окончанием варки удалить букетик зелени, блюдо посолить и всыпать в него измельченную зелень киндзы. жирная баранина - 500 г, репчатый лук - 3 головки, стручковая фасоль - 200 г, помидоры - 300 г, болгарский перец - 2 шт., баклажаны - 1 шт., картофель - 4 шт., зелень сельдерея, петрушки, киндзы и соль - по вкусу. Версия для печати |