Разделы
Главная | Туры и экскурсии | Гостиницы | Недвижимость | Карта города | Грузинская Кухня | Форум | Галерея | Видео | Понедельник, 05 Июня, 00:02 |
Баранина с алычой | ![]() ![]() ![]() Кулинарный Обзор
секреты готовки и сервировки . . . полезные советы . . . » Холодные блюда и закуски » Супы » Рыба » Мясо » Домашняя птица » На вертеле » Овощи » Соусы » Мука и тесто » Варенье и сладости |
Рецепт приготовления:
(1-й вариант) Баранину, нарезанную на куски, посыпать солью и молотым черным перцем, положить в кастрюлю с жиром и жарить до образования на ее поверхности румяной хрустящей корочки. Тем временем репчатый лук нарезать кружками, обвалять в пшеничной муке, посолить и поджарить в большом количестве жира. Алычу ошпарить и, удалив косточки, соединить с поджаренным мясом. Дав закипеть, мясо снять с огня, переложить на блюдо и сверху посыпать подготовленным луком и измельченной зеленью петрушки. баранина - 500 г, жир - 100 г, репчатый лук - 3-4 головки, пшеничная мука - 1/2 ст. ложки, алыча - 300 г, зелень петрушки, перец и соль - по вкусу. (2-й вариант) Жирную баранину, нарезанную на куски, положить в кастрюлю и тушить. Затем добавить мелко нарезанный репчатый лук и тщательно прожарить вместе с бараниной до готовности. Во время жарения добавить соль, молотый черный перец, мелко нарезанную зелень киндзы, петрушки и алычу, из которой предварительно удалить косточки. жирная баранина - 500 г, репчатый лук - 300 г, алыча - 500 г, молотый черный перец, зелень киндзы и петрушки и соль - по вкусу. Версия для печати |