Разделы
Главная | Туры и экскурсии | Гостиницы | Недвижимость | Карта города | Грузинская Кухня | Форум | Галерея | Видео | Воскресенье, 15 Сентября, 18:27 |
Тушёная баранина в гранатовом соусе | Кулинарный Обзор
секреты готовки и сервировки . . . полезные советы . . . » Холодные блюда и закуски » Супы » Рыба » Мясо » Домашняя птица » На вертеле » Овощи » Соусы » Мука и тесто » Варенье и сладости |
Рецепт приготовления:
Жирную баранину обмыть холодной водой, нарезать небольшими кусками, положить на горячую сковороду с курдючным салом, тщательно обжарить со всех сторон и сложить в чистую кастрюлю, добавив по вкусу соль и перец. На сковороду, где жарилось мясо, вылить стакан воды и, как только закипит, слить ее, помешивая, в кастрюлю с мясом и тушить на небольшом огне 15-20 минут. Затем сок перелить в отдельную посуду и добавить к нему гранатовый сок, мелко нашинкованный репчатый лук, толченую зелень киндзы и перемешать. Мясо уложить на блюдо и залить подготовленным соусом. жирная баранина - 500 г, курдючное сало - 50 г, гранатовый сок - 1/4 - 1/2 стакана, репчатый лук - 2 головки, зелень киндзы-1 веточка, перец и соль - по вкусу. Версия для печати |