Разделы
Главная | Туры и экскурсии | Гостиницы | Недвижимость | Карта города | Грузинская Кухня | Форум | Галерея | Видео | Воскресенье, 13 Октября, 16:01 |
Телячье жаркое | Кулинарный Обзор
секреты готовки и сервировки . . . полезные советы . . . » Холодные блюда и закуски » Супы » Рыба » Мясо » Домашняя птица » На вертеле » Овощи » Соусы » Мука и тесто » Варенье и сладости |
Рецепт приготовления:
Взять кусок телятины от почечной части вместе с почкой или заднюю телячью ногу весом приблизительно 1,5-2 кг, промыть и протереть чесноком с солью. Затем уложить мясо на противень, поставить в не очень горячий духовой шкаф и, постепенно усиливая огонь, жарить до готовности (приблизительно 1,5-2 часа). Во время жарения мясо время от времени подливать вытекающим из него соком и смазывать чесноком, растертым с солью. Готовое жаркое нарезать ломтиками, уложить на блюдо и украсить зеленью петрушки. Мясо можно жарить и с картофелем. Версия для печати |