Разделы
Главная | Туры и экскурсии | Гостиницы | Недвижимость | Карта города | Грузинская Кухня | Форум | Галерея | Видео | Воскресенье, 13 Октября, 15:16 |
Жареное рубленое телячье мясо с яйцом | Кулинарный Обзор
секреты готовки и сервировки . . . полезные советы . . . » Холодные блюда и закуски » Супы » Рыба » Мясо » Домашняя птица » На вертеле » Овощи » Соусы » Мука и тесто » Варенье и сладости |
Рецепт приготовления:
Жареное рубленое телячье мясо с яйцом Очищенную от сухожилий телятину разрезать на небольшие куски и пропустить вместе с луком через мясорубку или мелко изрубить ножом, подлить воды или бульона, положить на сковороду и тушить на слабом огне 10-12 минут. Потом добавить жир, чеснок и стручковый перец, мелко нарезанную зелень петрушки и эстрагона, залить взбитым яйцом и жарить до готовности яйца. Подать на стол в той же сковороде. телятина - 200 г, вода или бульон - 2 ст. ложки, репчатый лук - 1 головка, жир - 1 ст. ложка, зелень петрушки - 1-2 веточки, яйца - 1 шт., эстрагон, черный и стручковый перец, чеснок и соль - по вкусу. Версия для печати |