Говядину или баранину (мякоть) пропустить с репчатым луком через мясорубку, добавить соль, мелко нарезанную зелень базилика, чабер, киндзы, петрушки, эстрагона, молотый черный перец, толченый чеснок и все тщательно перемещать.

Рецепт приготовления:

  Говядину или баранину (мякоть) пропустить с репчатым луком через мясорубку, добавить соль, мелко нарезанную зелень базилика, чабер, киндзы, петрушки, эстрагона, молотый черный перец, толченый чеснок и все тщательно перемещать. Полученную массу разделать на небольшие шарики (фрикадельки) и обжарить их с обеих сторон в масле на раскаленной сковороде. Затем залить небольшим количеством горячей воды и, как только вода .закипит, влить взбитые яйца и держать на огне до готовности яйца.

говядина или баранина (мякоть) - 500 т,
репчатый лук - 1 головка, яйца - 3-4 шт.,
топленое масло - 2 ст. ложки,
зелень базилика, чабера, киндзы, петрушки, эстрагона, черный перец и соль - по вкусу.

Версия для печати